El congreso-feria, Atlántica Gastronómica, tendrá lugar del 31 de mayo al 3 de junio de 2019.
Atlántica Gastronómica A Coruña nace con vocación de ser el evento gastronómico de referencia del eje atlántico. En él se darán cita profesionales del sector pero también abrirá sus puertas a los coruñeses para aproximarlos al mundo de la cocina y del producto. Por lo que contará con dos secciones:
· Atlántica Gastronómica Festival
Su calendario va a contar con un completo programa de catas, showcookings, degustaciones, charlas y diversas actividades a cargo de figuras de renombre del panorama local, nacional e internacional.
Estas actividades se organizan con el fin de que los asistentes conozcan, de primera mano, la calidad de los productos de proximidad contando con garantía de origen.
Además, quiere aportar visibilidad a los productores que apuestan por la excelencia de las materias primas de Galicia y su dieta atlántica, posicionando el producto como el eje central del evento.
Se celebrará, así, el primer encuentro internacional de cocina tradicional del eje Atlántico, con países invitados como México, Guatemala, Argentina, Portugal, etc.; también la primera edición del concurso de parrilla en Galicia; o un Workshop que sería palanca competitiva en el desarrollo socioeconómico del medio rural brindando a los pequeños productores la oportunidad de establecer relaciones comerciales con agentes e importadores de procedencia nacional e internacional.
· Atlántica Gastronómica Profesional.
Ofrecerá un amplio abanico de sus propuestas de restauración de cocina atlántica y sus actividades para todos los públicos, pretende convertir a la ciudad en una plataforma para la promoción de la gastronomía de Galicia, posicionando a La Coruña como referente del turismo gastronómico.
Estas actividades se celebrarán en la explanada do Parrote, con carácter gratuito de libre acceso
Atlántica Gastronómica es una iniciativa destinada a congregar actividades gastronómicas de máxima calidad, con el fin de constituirse en un instrumento que sirva para:
● Dar visibilidad a la gastronomía y el producto de Galicia como garantía de calidad.
● Convertirse en palanca en el desarrollo socioeconómico del sector gastronómico en Galicia, creando un ecosistema de apoyo a empresas, productores y nuevos emprendedores.
● Estimular el acercamiento del público general a la gastronomía gallega como fuente de disfrute y como motivación turística per se, de modo que se conviertan en principales prescriptores.
● Potenciar la imagen de Galicia, generando repercusión mediática a nivel internacional.
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